Холодильні гірки(регали)

Холодильні гірки являють собою охолоджувані стелажі, призначені для викладки, показу різних харчових продуктів споживачу та їх зберігання.

Завдяки тому що товар викладається вертикально продуктові позиції добре видно покупцеві і легко доступні покупцеві

По конструкції і типу підключення холодильні гірки бувають двох видів: гірки з вбудованим агрегатом і гірки з виносним. Торгові гірки другого виду підключаються до холодильного агрегату, встановленого в окремому приміщенні, і володіють компактними розмірами.

За призначенням холодильні гірки можуть бути універсальні і спеціалізовані. Універсальні гірки (регали) призначені для розміщення продовольчих товарів різних категорій, спеціалізовані - для певної продукції.

Спеціалізовані холодильні стелажі-гірки поділяються на молочні (t +1...+7*С), м'ясні (t 0...+2*С) і фруктові (t +4...+10*С).

Вибір холодильних стелажів-гірок, температурний режим яких відповідає температурному режиму зберігання продуктів, дуже важливий для організації торгівлі. У правильно підібраних під асортимент продукції гірках продовольчі товари довше збережуть свою свіжість, і протягом більшого строку будуть придатні до продажу та споживанню.

В залежності від типу розміщення в торговому залі, виділяють холодильні гірки різної конфігурації - острівні і пристінні. Острівні холодильні гірки встановлюються в середній частині торгового залу, пристінні гірки - уздовж стін приміщення. Пристінні холодильні стелажі можна розміщувати і в центрі зали, встановлюючи їх "спинками один до одного. Острівні холодильні гірки можуть розміщуватися як окремо, так і спільно.